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 Rumbledethumps

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Nicolas de la Vère

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MessageSujet: Rumbledethumps   Mar 4 Oct - 18:04

Voici un plat écossais très économique que j'ai proposé à mes invités du week-end dernier et qui accompagne merveilleusement une viande (ou des saucisses au vin Very Happy ) :

pour 4 à 6 pers

450 g de pommes de terre
250 g de chou coupé en lanières
60 g de beurre
1 gros oignon finement émincé
sel, poivre
2/3 tasse de cheddar râpé (ou gruyère, conté ou cantal)

- Préchauffer le four à 180°C. huiler un plat à gratin. Mettre les pommes de terre dans l'eau froide et porter à ébullition. Une fois cuites les mettre dans une jatte et les écraser grossièrement en purée avec une fourchette.

- Faire chauffer le beurre dans une casserole, dorer l'oignon, ajouter le chou, remuer 5 minutes. Ajouter les pommes de terre, saler, poivrer. Retirer du feu et incorporer 2 cuillères à soupe de fromage râpé.

- Verser dans le plat à gratin, saupoudrer avec le reste du fromage et passer au four 20 minutes.

mang





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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mar 4 Oct - 19:08

C'était vraiment excellent et c'est vrai que ca accompagnait très bien les saucisses au vin!!

Félicitations Chef Nico!!

boire


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vik2
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Rafistol911

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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mar 4 Oct - 22:13

Rat Boudeur a écrit:
C'était vraiment excellent et c'est vrai que ca accompagnait très bien les saucisses au vin!!

Félicitations Chef Nico!!

boire


Ah, c'est le soui qu'était si bon...

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Bidule

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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 12 Oct - 20:34

Eh bien, pour en préparer souvent, je peux vous dire que le Rumbledethumps accompagne également parfaitement, pour ceux qui l'apprécient, le haggis.
De temps en temps, je l'améliore, à ma manière et selon ma fantaisie, en le relevant d'une pointe d'ail ou encore de lardons. Il s'agit en tous les cas d'un plat "de haute gueule", qui demande surtout un fromage bien mûr (et pas une cochonnerie industrielle de supermarché).
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Ven 4 Nov - 21:09

Je viens d'en faire 3 kg!!

Je vais en mettre une partie au congel...

mang


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vik2
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stephanie61
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Sam 5 Nov - 15:46

miammmmmmmm tu m'en met 4 parts Laughing


NK
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 30 Nov - 18:11

Ma petite femme vient de me racheter un choux de 2 kg, heureusement que j'ai 25 kg de pommes de terre du nord Cotentin dans le cellier!!!

mang


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vik2
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Philippe Christian

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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 30 Nov - 19:55

eh les gars !
faites gaffes à la ligne, car vous risquez de ne plus entrer dans vos kilts, qui ne sont pas élastiques eux lol1
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 30 Nov - 20:00

Philippe Christian a écrit:
eh les gars !
faites gaffes à la ligne, car vous risquez de ne plus entrer dans vos kilts, qui ne sont pas élastiques eux lol1

Il suffit de se dépenser après...



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Philippe Christian

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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 30 Nov - 20:07

mais des jeux interceltiques d'abord smildrapolaf
lancer de troncs d'arbres, par exemple vik1
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Rumbledethumps   Mer 30 Nov - 20:16

Philippe Christian a écrit:
mais des jeux interceltiques d'abord smildrapolaf
lancer de troncs d'arbres, par exemple vik1

Je pratique une version moderne de la choule...

boire


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