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 Oatcakes gourmet

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Rat Boudeur
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MessageSujet: Oatcakes gourmet   Dim 4 Sep - 20:56

Pour 6 personnes :

750 ml flocons d'avoine soit 6 volumes
250 ml farine soit 2 volumes
125 ml huile (tournesol, arachide) soit 1 volume
125 ml eau soit 1 volume
sel
Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

1 Mélanger tous les ingrédients, en salant à point.
(Si nécessaire, ajouter un peu d'eau ou de farine pour obtenir une consistance permettant de former les galettes.)

2 Prendre des boules de pâte de la grosseur d’une noix, les poser sur la plaque ou sur du papier aluminium (pas besoin de graisser !), aplatir avec les doigts mouillés.

3 Cuisson : 20 minutes à 200°C. Eteindre le four en y laissant les oatcakes.



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vik2
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stephanie61
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Lun 5 Sep - 7:17

miam doit être bon ça....


NK
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Sam 10 Sep - 18:51

1er essai cet après-midi!!

Il est vrai que ca n'a rien à voir avec les shortbread, mais c'est pas mal. J'essaierai quand même la prochaine fois en sucrant un peu pour voir, et je mettrai un peu moins d'huile, sinon je la remplace par du beurre fondu (1/2 sel)...


mang


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vik2
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 30 Sep - 16:06

Je viens d'en faire une fournée en ajoutant un volume de sucre en poudre, c'est carrément excellent!!

mang


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nochfly

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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 30 Sep - 17:54

Rat Boudeur a écrit:
Je viens d'en faire une fournée en ajoutant un volume de sucre en poudre, c'est carrément excellent!!

mang

grrrrr!!!!!
tu me donnes envie de passer a la cuisine . affraid
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 30 Sep - 20:37

nochfly a écrit:
Rat Boudeur a écrit:
Je viens d'en faire une fournée en ajoutant un volume de sucre en poudre, c'est carrément excellent!!

mang

grrrrr!!!!!
tu me donnes envie de passer a la cuisine . affraid

La prochaine fois je ferai un essai en ajoutant également du chocolat en poudre...

boire


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Virginie MASSON
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Lun 3 Oct - 10:25

mmmm oui du chocolat!!!!!

bounce bounce bounce bounce bounce


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stephanie61
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Lun 3 Oct - 10:32

revui!


NK
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Dim 30 Oct - 17:53

Comme aujourd'hui il ne fait pas très beau, je me suis amusé à améliorer la recette en y ajoutant un peu de chocolat en poudre!!

J'ai mis un volume de chocolat Poulain, par contre 3/4 de volume de sucre. 3/4 de volume d'huile seulement et 2 volumes d'eau!!

Ils viennent tout juste de sortir du four et sont vraiment délicieux, je vous laisse, l'eau est chaude et dans 5 minutes c'est le Tea Time...

mang


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stephanie61
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Dim 30 Oct - 17:58

pfffffff trop loin pour m'inviter!!!


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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Dim 30 Oct - 18:57

stephanie61 a écrit:
pfffffff trop loin pour m'inviter!!!

J'en ferai pour notre prochaine rencontre!!

Wink


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stephanie61
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Dim 30 Oct - 19:27

youpiiiiii


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Bidule

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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Dim 30 Oct - 23:31

Tiens... Curieux! Dans ma recette on ne met pas d'huile mais du saindoux ou, mieux encore, de la graisse de "bacon" (ou de lard) fondu. Cela donne un petit goût "viandeux" qui est délicieux, même avec des accompagnements sucrés. J'ai même goûté, en Ecosse, une version à la graisse d'oie! Il faut bien se dire que l'huile n'a jamais été un ingrédient très écossais.
En tous les cas, l'idée du chocolat est excellente! Cela me fait penser que je pourrais également essayer avec des petits morceaux de gingembre confit. Je le fait assez souvent avec des shortbreads et c'est tout simplement dé-li-cieux!
king
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Lun 31 Oct - 11:06

Bidule a écrit:
Tiens... Curieux! Dans ma recette on ne met pas d'huile mais du saindoux ou, mieux encore, de la graisse de "bacon" (ou de lard) fondu. Cela donne un petit goût "viandeux" qui est délicieux, même avec des accompagnements sucrés. J'ai même goûté, en Ecosse, une version à la graisse d'oie! Il faut bien se dire que l'huile n'a jamais été un ingrédient très écossais.
En tous les cas, l'idée du chocolat est excellente! Cela me fait penser que je pourrais également essayer avec des petits morceaux de gingembre confit. Je le fait assez souvent avec des shortbreads et c'est tout simplement dé-li-cieux!
king

Merci pour tous ces conseils très intéressants!!

N'étant pas un grand cuisinier, mais adorant faire la cuisine, je recherche toujours les recettes les plus simples pour commencer, et avec les ingrédients les plus communs... Mais je prend note pour les prochaines fois!!

boire


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vik2
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shad

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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Mar 1 Nov - 8:16

toutes ces idées de graisse de bacon, lard ou oie donne vraiment envie ....
( ça tombe bien j ai gardé la graisse du confit de canard d hier soir ....)
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Virginie MASSON
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 4 Nov - 12:48

Ben moi je dis: Vive le chocolat!!!!!!

ils étaient bons les oatcakes.....mais y'en plus, j'ai mangé le dernier hier Twisted Evil Twisted Evil Twisted Evil lol!


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stephanie61
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 4 Nov - 13:34

pffffff pas juste!


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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 4 Nov - 13:44

stephanie61 a écrit:
pffffff pas juste!

Pareil ...
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Rat Boudeur
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 4 Nov - 14:29

Je vais être dans l'obligation d'en refaire...

mang


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Philippe Christian

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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   Ven 4 Nov - 21:04

mais oui le chocolat est un anti dépresseur reconnu afro
et puis un bon verre de whisky aniv3
c'est le pied bois2
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MessageSujet: Re: Oatcakes gourmet   

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